Шесть основных категорий чая: зелёный, белый, жёлтый, улун, чёрный и тёмный чай.
绿茶
Окисление: 1-10%
白茶
黄茶
Окисление: 10-20%
乌龙茶
Окисление: 30-80%
红茶
Окисление: 80-100%
黑茶
Окисление: post-fermented
Часть семейства Beverage FYI